推荐4道简单的家常汤的做法,好喝接地气,滋润肠道好吸收
一、鲫鱼虾汤
准备食材:鲫鱼、秀珍菇、白玉菇、罗氏虾、葱、姜、料酒、盐
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制作方式:
1、将鱼清洗干净,内脏和肚子里的黑膜都要清理干净,然后在鱼肚子上面划上几刀;
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2、将蔬菜清洗干净,切成小段;罗氏虾清洗干净,将虾须剪掉;
3、锅中倒入一些油,把鱼用油煎制片刻,煎到两面都金黄,盛出备用;
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4、锅中继续留点底油,油热将菌菇放入进去翻炒几下;
5、所有的蔬菜断生之后,将鱼和葱段放入进去,倒入足量的热水,盖上盖子焖煮;
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6、煮到鱼汤变得浓白之后,将罗氏虾放入进去,煮至变色;
7、最后加入一些盐和白胡椒粉调味即可。
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二、罗宋汤
准备食材:牛肉、番茄、土豆、洋葱、香菜、番茄酱、黑胡椒粉、盐、
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制作方式:
1、将牛肉清洗干净切成块状,然后冷水下锅,加入一些料酒和生姜,将牛肉焯一下水,再清洗干净;
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2、然后将牛肉放在电饭锅中,加入适量的水,生姜和盐,按下煮饭键,将牛肉煮至软烂;
3、这个时候炒一个酱汁,将洋葱切成块状,西红柿清洗干净,去蒂,切成块状;土豆去皮清洗干净,切成块;
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4、锅中加入适量油,油热将一半西红柿和洋葱放入锅中,翻炒出汁水,下入土豆继续炒香;
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5、翻炒一会之后,加入一些盐和番茄酱调味,之后将电饭锅里的牛腩也全部倒入进去,放入剩下的一半西红柿,盖上盖子继续炖煮;
6、另取一个锅,将面粉倒入进去小火炒至微微发黄,然后加入适量的水,调成一个面粉糊糊;
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7、最后将面粉糊糊倒入西红柿锅里面,搅拌均匀,加入一些黑胡椒粉调味;
8、最后在上面撒上一些香菜。
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三、酸萝卜肉丝汤
准备食材:秀珍菇、西兰花、酸萝卜、猪里脊、白胡椒粉、料酒、香油
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制作方式:
1、将猪肉清洗干净,切成细丝,然后用料酒、生姜、盐、糖和淀粉,抓匀腌制一会;
2、秀珍菇清洗干净,撕成小细丝;西兰花切成小朵,酸萝卜切成细丝;
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3、生姜切成细丝;大蒜切成碎末;
4、锅中倒入适量的油,油热将大蒜末放入进去炒香,倒入所有的蔬菜炒到断生;
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5、然后加入足量的水,加入一些盐调味;
6、水开之后,将酸萝卜丝和肉丝一起放入进去,大火煮到肉丝变色之后,关火,倒入一些香油即可。
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四、海鲜汤羹
准备食材:鲜贝、蟹棒、莴笋、盐、淀粉、香油
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制作方式:
1、蟹肉棒解冻之后,撕成细丝;
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2、鲜贝清洗干净,也用手撕成碎丝;
3、莴笋去皮清洗干净,先切成段,再改刀切成细丝;
4、锅中加入适量的清水,将莴笋丝放入进去煮至变软;
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5、接着将蟹肉棒和鲜贝一起放入进去,加入一些盐调味;
6、用勺子轻轻搅拌均匀,再淋入一些水淀粉溶液,最后也可以淋入一些香油即可。
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