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红烧草鱼怎么做好吃（草鱼，我家就爱这样做）
阅读：100 日期：2025-02-20 00:02:33
在我们北方，鱼肉一直都不是主食，因为我们吃惯了大口吃肉的感觉，鱼肉那种细细品味之感让我们感觉不是很过瘾。日常生活中我们最常见的就是草鱼，价格也比较便宜，但是肉质和口感都略差一点，而且有时候鱼刺偏多。
其实这种最普通的鱼，我们也能做出特别美味的感觉出来。今天我就带大家做一道红烧草鱼，再搭配一些特别好吃的食材，瞬间就能成为一款地道的特色美食。即使在我们北方不怎么吃鱼的地方，你也会很喜欢吃哦！
下面我们就带大家来感受一下这地道的红烧鱼做法，颜值很棒，口感更棒。草鱼，我家就爱这样做，2天做一次，上桌就抢光，家人都爱吃！真正的下饭更解馋的美食哦，今天就来感受一下吧，肯定会给你带来惊喜的。
【红烧草鱼】
制作配料：草鱼1条、鱼豆腐适量、小火腿适量、豆芽适量、生姜半块、大葱1颗、大蒜2个、蚝油1勺、老抽1勺、味极鲜2勺、盐适量
制作方法：
1、准备好的所需食材；
2、首先把鱼清洗干净，剁成小块备用；
3、剁成的鱼块装入比较大的盆中，放入大葱、姜片、蒜苔、十三香、盐然后倒入花椒八角水腌制20分钟左右；
4、把鱼豆腐切成片、火腿切成片、生姜切成片、大葱切成片备用；
5、锅里倒入适量的植物油，油热后放入腌好的鱼块炸，炸制两面金黄即可；
6、另起锅烧油，油热后放入大蒜片和生姜片炒香，放入豆芽再放入蚝油、味极鲜、盐翻炒；
7、豆芽炒熟再放入鱼豆腐、火腿片和辣酱翻炒；
8、再炒鱼豆腐和火腿时放入老抽炒出香味；倒入适量的水，煮10分钟左右即可；
9、最后撒入葱花即可出锅！
10、这样做出来的鱼特下饭，上桌就抢光！
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